Para chuparse los dedos

Se pelan las patatas y se cortan alargadas y no muy finas, se limpian los pimientos verdes, se cortan a tiras, sin pepitas y se ponen ambas cosas a freir juntas (las patatas debajo) en oliva virgen extra. Cuando ya están casi fritas se echa encima la carne y se deja poco tiempo, dándole un par de vueltas. Se sirve todo junto, se come a medio día y por la noche no se cena (es que no se puede cenar, je,je,je).

Filetes de presa de paletilla de cerdo ibérico, con su característica grasa que le da todo su sabor; ¡¡¡4 estrellas michelin!!!



Saludos y que aproveche.

Le falta sin ninguna duda, la regla de los dos o tres tercios... en su defecto un tinto con cuerpo.

Un abrazo
f248

que bueno,solo ver la foto me entra hambre....

Totalmente de acuerdo con F248, el tinto le da a la composición el desequilíbrio que necesita semejante papeo.

Saludo.

f248 escribió:

Le falta sin ninguna duda, la regla de los dos o tres tercios... en su defecto un tinto con cuerpo.

Un abrazo
f248

Buenisimo!!!!!!

Gracias por la receta compañero.

Qué decepción, mientras iba leyendo esperando que cargara la imagen, ya me imaginaba la carne cocinada!!!!! y cuando la he visto cruda, como que me faltaba algo, jajajaja...

De cualquier forma me encanta la imagen que has sacado, y muy buena nitidez también.

Saludetes.

joe, y yo que llevo un mes a dietaaaaaaaaaaaaaa, quien lo pillase!!

Vale,si me pones una receta de estas cada 15 dias prometo hacer fuerza para que te abran un subforo de arte culinario y gastronomico,
La paletilla,amén.

Saludos

Lo siento por haber provocado la secreción de abundante saliva. Y de camino agradezco vuestro paso, pero aclaro, para no liarse, que no es lo mismo paletilla que presa de paletilla: son dos piezas distintas aunque próximas de ubicación.

Saludos.