San Antón

Ya se ha pasado el momento; si no lo has hecho ya no lo podrás hacer.
Por aquí dice una canción que por San Antón quien no mata cochino no comerá morcillón y es que estamos en la época en la que hay que matar el cerdo para que con el frío la carne se oree. Días de cerdo y de hogueras.



Ya veo que se nos ha pasado el tempero y tendremos que ir a la tienda para que nos den el jamón ya fileteado.


Saludos. Rojo2.

Buena máquina para "salchichear" creo.

Lástima de ese primer plano de la botella que, aunque le dá un toque mas genuino, arruina un poco la toma.

Un abrazo

Recuerdo que de niño nos cogían, por aquello de tener los brazos menudos, a tod@s los menores de la familia para meter en las tripas los chorizos y morcillas que hacían las mujeres en las reuniones anuales que se hacían para la "matazón" de los cochinos negros, una exquisita raza autóctona de las islas que, sobre todo en mi pueblo, tenía, y aun tiene, su gran baluarte, no en vano nos llaman "cochineros" y son muy famosas las distintas preparaciones culinarias que hacemos con estos bichos.
La única herramienta "moderna" que se veía en tales reuniones era la "molidera", pieza que seguro tod@s conocen y que, cogida a una mesa, sirve para moler las carnes a base de fuerza manual ejercida en su manivela.

En cuanto a la foto, Roberto, me sobra la botella, la palangana amarilla, y me falta más pdc y espacio por la izquierda para apreciar mejor ese artilugio tan "moderno"... jeje

Saludos

Gracias por vuestras apreciaciones tocineras.

Chano, a mi me faltaba luz y espacio para poder ponerme donde hubiera querido. Ya fue bastante que invadimos el momento con cuatro o cinco cámaras justo antes de la comida. Hasta vimos pasar por delante de nuestras narices la olla con las migas camino del fuego.

¡Dale fuerte, maño!



Hay que molestar lo menos posible a la gente cuando está metida en faena.

Algunos condimentos.


Ya veo que os ha gustado cuello de la botellica de anís. ¡Qué perros que sois!

Saludos. Rojo2.
P.D.: Santapola2012, las fotos están bajadas desde Imageshack que, aunque ha cambiado de formato, a mí no me da problemas.

Ya esto es otra cosa, Roberto, ahora falta que nos vayas subiendo los diferentes resultados finales conseguidos con tanta carne y condimentos, y si me mandas unos cuantos por correo urgente te aseguro que no le haré ascos.... ajeajeajeajeaejajeaje

Saludos

Chano, lo siento mucho, cuando hay gente trabajando no se puede estar más de cinco minutos haciendo el tontaina con una cámara de fotos intentando meterte en medio y si además no eres conocido de ellos lo mejor es molestar poco tiempo. Estaban intentando acabar la faena empezada para ir a comer y poder seguir después.

No me hubiera importado quedarme un rato pero para probar la migas y echarme un chaparrazo de vino.

Saludos. Rojo2.

tengo hambre.......

buenas morcillas salen de ahí eh?

saludos